Vinařská akademie Valtice, o.s.

Kurzy a školení o víně - sommelier Valtice, víkendové semináře

Kurzy a školení pro obor Sommelier, víkendové semináře - víno, vinařství, gastronomie

Kurz Sommelier -

účastníci získají znalosti o vinařském oboru, odrůdách révy vinné, výrobních způsobech a s nimi spojenými vlastnostmi a kvalitou vína. Seznámeni budou se způsobem výběru, nákupu a uskladnění vína, získají základní znalosti smyslového hodnocení včetně rozlišování nedostatků, vad a chorob vína. Přednáší se problematika kombinace vína a jídla včetně správné techniky obsluhy, opomenuto není ani působení vína na lidský organismus. Přednáší odborníci na nejvyšší úrovni, např. Prof. Ing. Vilém Kraus, CSc., Prof. Ing. Fedor Malík, DrSc. Teoretická výuka je doplněna zahraničními a tuzemskými exkurzemi. Kurz je akreditován Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy ČR a je ukončen závěrečnou zkouškou.

Kurz Vinařská akademie I - Kadet: Příležitost získat základní znalosti o víně během víkendu, a to přímo ve vinařském městě. Přednášejí kapacity vinařského oboru, např. Prof. Ing. Vilém Kraus, CSc. a Ing. Jiří Kopeček. Teoretická výuka je vhodně spojená s praktickými ukázkami přímo ve vinohradu a řízenými degustacemi vín zástupci z vinařských podniků.